Проектирование столовой for Dummies
Wiki Article
В стандартном технологическом проекте кухни ресторана необходимо брать во внимание следующие показатели:
Важно: элементы оформления должны быть изготовлены из негорючих материалов, которые в случае чрезвычайной ситуации Проектирование столовой не позволят распространиться пламени.
Расстановка оборудования на плане поможет уменьшить все перегрузки технологического потока и перемещения работников в зоны, что особенно важно при огромных нагрузках на кухне.
При проектировании кухни кафе учитывается такие нюансы, как быстрое обслуживание гостей заведения и безопасная работа персонала.
Вторая ошибка – экономия кухонного пространства. Многие владельцы считают кухню второстепенной, выделяя под нее недостаточно места.
Планируете открыть ресторан? Хотите создать уникальное место, которое будет сочетать в себе шикарный интерьер и удобную планировку?
Например, плиты и духовки должны быть расположены таким образом, чтобы повара могли легко и быстро готовить блюда. Холодильники и морозильники должны быть удобно расположены для хранения продуктов. Моечные машины и рабочие столы должны быть расположены так, чтобы персонал мог быстро и эффективно выполнять свои задачи. Также важно предусмотреть достаточное количество места для хранения посуды, инструментов и других необходимых предметов.
Составление технического задания на необходимые работы
В проект кафе также вписываются оптимальные решения по системам безопасности и видеонаблюдения, по беспроводной связи между служащими и музыкальной аппаратуре для развлечения посетителей заведения.
В кафе и барах стойки может использоваться светодиодная лента, которая программируется и управляется удаленно.
Разработка проекта ресторана является важной составляющей ресторанного бизнеса. Как посетителям, так и обслуживающему персоналу важен интерьер кафе или ресторана. Разрабатывая проект кухни ресторана необходимо правильно спланировать все нюансы, чтобы приготовление блюд было максимально комфортно, качественно и быстро.
Кроме того, она способствует поддержанию оптимального микроклимата, предотвращая размножение бактерий и формирование плесени.
Девятая ошибка – технологический процесс изготовления продукции.
Для получения подробной информации о наличии и стоимости указанных товаров и (или) услуг, пожалуйста, обращайтесь к менеджеру сайта с помощью специальной формы связи или по телефону. Имя*
Report this wiki page